Place your order for pick-up via phone, WhatsApp or Facebook. 

Easy Style Bitter

This beer is brewed true to the English Standard Bitter (ESB) style beer, with a light fruitiness and a light to medium body. Despite it's name, this beer isn't bitter but carries nice hop aromas. With an ABV of just 3.2%

it's the perfect "session" beer.

Dieses Bier is artgerecht nach dem English Standard Bitter (ESB) Bierstil gebraut. Es hat einen leicht fruchtigen Geschmack und einen leichten bis mittleren Körper. Obwohl es im Namen steht, ist dieses Bier nicht bitter, besitzt jedoch angenehme Hopfenaromen. Mit einem Alkoholgehalt von 3.7% ist es ein perfektes "session" Bier.

Fox im Rock  

Scottish Style Wee Heavy

Fox River Brewing’s Fox im Rock in the style of a ‘Wee Heavy’, is a strong, complex beer which originated in Scotland. Our version has malt flavors that remind of toffee or caramel which most would describe as the sweet flavor in whiskey. Our Fox im Rock has a medium mouthfeel and an ABV. of 7%.

Fox River Brewings Fox im Rock, auch Wee Heavy genannt, ist ein starkes, komplexes Bier, welches erstmals in Schottland gebraut wurde. Unsere Version dieses Bieres hat Malznoten, die an Toffee und Karamell erinnern. Viele beschreiben den Geschmack als erinnernd an "den süssen Geschmack in Whiskey". Mit einem mittlerem Mundgefühl hat unser Fox im Rock einen Alkoholgehalt von 7%.

Farmhaus Ale

Our Farmhaus Ale is a Belgian style saison featuring flowery and fruity notes with some spice. It's complemented by a soft malt character and serves as a perfect refreshing summer beer. 5.4% ABV 

Unser Farmhaus is ein Saison Ale im belgischen Stil. Fruchtige und würzige Geschmacksnoten werden von einem weichen Malzcharacter komplementiert. Unser Farmhaus Ale ist ein erfrischendes Sommerbier.  Alk. 5.4 %. VOL

Fox River Lager

Wiener Style Lager

True to the Vienna Lager style our Lager features Vienna, Pilsner, and Munich malt. It's a nice and easy beer with a crisp, slightly toasty flavor and some hints of caramel-like sweetness. With an ABV of 4.9% it also makes a great session beer. 

Mit den Zutaten wie Wiener-, Pilsner-, und Münchner Malz ähnelt unser Lager stilgerecht dem Wiener Lager und hat einen knackingen, leicht getoasteten Geschmack, mit einem Hauch von einer karamellartigen Süsse. Mit einem Alkoholgehalt von 4% ist es ein ideales "Session" Bier. 

Finnegan Red Ale

This beer is named after our Finnegan. The Finnegan Red Ale has a moderate malty, caramel sweetness to it. A little roasted barley gives this beer the red color. It's a pleasant bridge brew for those new to craft beer, but also interesting enough for the seasoned craft brew enthusiast. ABV 4.9 %

Dieses Bier ist nach unserem Sohn Finnegan benannt. Das Finnegan Red Ale hat einen mässigen Malzgeschmack und eine leichte Karamellsüssnote. Etwas geröstetes Gerstenmals verleiht diesem Bier die im Namen erwähnte rote Farbe. Es ist ein angenehmes "Brückenbier" für neue Craftbiertrinker, jedoch interessant genug für den fortgeschrittenen Craftbier Enthusiasten. Alk. 4.9 %Vol

Liam's Old Ale

-mit Eichen Holzchips gereift-

The flavors contained in this amazing beer creation are often associated with extensively aged beer. At Fox River Brewing we let this beauty age for about 6 weeks on whiskey infused wood chips. During bottle fermentation this craft brew intensifies the malty sweetness with fruity esters, reminisced of molasses and caramel. Hints of port and sherry, dry finish. 

ABV 5.0 %

Dieses komplexe Craftbier besitzt Geschmacksrichtungen, die mit sehr lange gereiften Bieren assoziiert werden. Unser Old Ale reift ca. 6 Wochen lang auf Whiskey getränkten Holzchips. Während der Flaschengärung verstärkt sich der Geschmack nach Malzsüsse und trockenen Früchten, der auch an Melasse, Karamell erinnert. Leichte Nuancen von Port und Sherry mit einem trockenen Endgeschmack runden dieses Bier ab. 

Alk. 5.0 % VOL

Fox River Hefeweizen

Hefeweizen is a classic German wheat beer known for its hazy golden appearance and lively, refreshing taste. It boasts prominent aromas of banana and clove, with hints of citrus and bubblegum. The medium body and moderate carbonation create a smooth mouthfeel, while a touch of wheat malt sweetness balances against a mild hop bitterness for a clean finish. Traditionally served in tall Weizen glasses, Hefeweizen pairs well with a variety of dishes and is cherished by beer enthusiasts worldwide for its distinctive flavor and quenching nature.

Hefeweizen ist ein klassisches deutsches Weizenbier, bekannt für sein trübes goldgelbes Aussehen und seinen lebendigen, erfrischenden Geschmack. Es zeichnet sich durch deutliche Aromen von Banane und Nelke aus, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Kaugummi. Der mittlere Körper und die moderate Kohlensäure sorgen für ein angenehmes Mundgefühl, während eine Spur von Weizenmalzsüße gegen eine leichte Hopfenbitterkeit für einen sauberen Abgang ausbalanciert. Traditionell in hohen Weizengläsern serviert, passt Hefeweizen gut zu einer Vielzahl von Gerichten und wird von Bierliebhabern auf der ganzen Welt für seinen unverwechselbaren Geschmack und seine erfrischende Natur geschätzt.

Munich Style Dark

A Munich Dunkel, or Munich-style dark lager, is a classic German beer known for its rich maltiness and smooth drinkability. Originating from the Bavarian city of Munich, this beer style is characterized by its deep mahogany to dark brown color and its moderate alcohol content.

Pouring with a creamy off-white to tan head, Munich Dunkels offer a delightful aroma of toasted bread, caramel, and a hint of chocolate. These aromas create an inviting bouquet that entices the senses.

On the palate, expect a medium-bodied beer with a velvety smooth mouthfeel. The malt-forward profile delivers flavors of caramelized malt, nutty sweetness, and a subtle roasted character, balanced by a mild hop bitterness. Despite its robust flavors, Munich Dunkels maintain a clean and crisp finish, making them exceptionally easy to drink.

Munich Dunkels are cherished for their balance of malt sweetness and drinkability. They pair well with a variety of foods, from hearty German fare like bratwurst and sauerkraut to roasted meats and savory stews. Whether enjoyed at a festive beer hall or a cozy pub, a Munich Dunkel promises a satisfying and flavorful drinking experience steeped in Bavarian tradition.

Ein Münchner Dunkel, oder Dunkles Münchner Bier, ist ein klassisches deutsches Bier, das für seine reiche Malzigkeit und seine angenehme Trinkbarkeit bekannt ist. Ursprünglich aus der bayerischen Stadt München stammend, zeichnet sich dieser Bierstil durch seine tief mahagoni- bis dunkelbraune Farbe und seinen mäßigen Alkoholgehalt aus.

Beim Einschenken mit einem cremigen, gebrochenweißen bis hellbraunen Schaum bietet ein Münchner Dunkel ein reizvolles Aroma von geröstetem Brot, Karamell und einem Hauch von Schokolade. Diese Aromen schaffen einen einladenden Duft, der die Sinne verführt.

Am Gaumen erwartet man ein mittelkräftiges Bier mit einem samtig-weichen Mundgefühl. Das malzbetonte Profil liefert Aromen von karamellisiertem Malz, nussiger Süße und einem subtilen Röstcharakter, der durch eine milde Hopfenbitterkeit ausgeglichen wird. Trotz seiner kräftigen Aromen behält ein Münchner Dunkel einen sauberen und knackigen Abgang, was es außergewöhnlich leicht trinkbar macht.

Münchner Dunkelbiere werden für ihre Balance aus Malzsüße und Trinkbarkeit geschätzt. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Speisen, von deftiger deutscher Küche wie Bratwurst und Sauerkraut bis hin zu geröstetem Fleisch und herzhaften Eintöpfen. Ob in einem festlichen Biergarten oder einer gemütlichen Kneipe genossen, ein Münchner Dunkel verspricht ein zufriedenstellendes und geschmackvolles Trinkerlebnis, das tief in der bayerischen Tradition verwurzelt ist.

Fox River Pale Ale

A pale ale is a classic beer style characterized by its balanced combination of malt sweetness and hoppy bitterness. It typically showcases a clear to slightly hazy golden color, with a moderate white head. Aromas vary widely depending on the specific pale ale, but commonly include notes of citrus, pine, floral, and sometimes fruity esters from the yeast. On the palate, pale ales offer a medium-bodied experience with a noticeable malt backbone providing biscuit or caramel flavors, while the hops contribute a pleasant bitterness and additional layers of flavor, ranging from spicy to tropical fruit-like. With its versatility and approachable flavor profile, pale ale is a beloved choice among beer enthusiasts for any occasion.

Ein Pale Ale ist ein klassischer Bierstil, der sich durch seine ausgewogene Kombination von Malzsüße und hopfiger Bitterkeit auszeichnet. Es zeigt typischerweise eine klare bis leicht trübe goldene Farbe mit einem mäßigen weißen Schaum. Die Aromen variieren je nach dem spezifischen Pale Ale, umfassen aber häufig Noten von Zitrusfrüchten, Kiefer, Blumen und manchmal auch fruchtigen Estern aus der Hefe. Am Gaumen bietet Pale Ale ein mittelkräftiges Erlebnis mit einem spürbaren Malzrücken, der biscuitartige oder karamellartige Aromen liefert, während die Hopfen eine angenehme Bitterkeit und zusätzliche Geschmacksebenen von würzig bis hin zu tropischen Früchten beisteuern. Mit seiner Vielseitigkeit und seinem zugänglichen Geschmacksprofil ist Pale Ale eine beliebte Wahl unter Bierliebhabern für jeden Anlass.

Fox River Blonde

A Belgian blonde ale is a delightful and approachable beer style with roots in Belgian brewing tradition. It presents a striking golden hue with a brilliant clarity, topped by a creamy white head that lingers gracefully. This style entices the senses with a complex aroma profile featuring fruity esters, spicy phenols, and a subtle hint of floral hops.

On the palate, Belgian blonde ales offer a medium-bodied experience with a smooth and effervescent mouthfeel. The flavor profile is characterized by a delicate balance of sweet maltiness and spicy yeast character, with notes of pear, apple, and sometimes a touch of bubblegum. A gentle hop bitterness adds depth to the overall experience, while a clean, dry finish invites another sip.

Belgian blonde ales are known for their versatility, pairing beautifully with a wide range of foods from light salads to hearty meats. Whether enjoyed as a refreshing thirst-quencher on a warm day or as a companion to a flavorful meal, Belgian blonde ales are cherished for their nuanced flavor and easy-drinking nature.

Ein Belgisches Blondes ist ein bezauberndes und zugängliches Bier mit Wurzeln in der belgischen Brautradition. Es präsentiert eine auffällige goldene Farbe mit brillanter Klarheit, gekrönt von einem cremigen weißen Schaum, der elegant verweilt. Dieser Stil verlockt die Sinne mit einem komplexen Aromaprofil, das fruchtige Ester, würzige Phenole und einen subtilen Hauch von blumigen Hopfen beinhaltet.

Auf dem Gaumen bietet Belgisches Blondes ein mittelkräftiges Erlebnis mit einem weichen und spritzigen Mundgefühl. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine feine Balance zwischen süßer Malzigkeit und würziger Hefecharakter aus, mit Noten von Birne, Apfel und manchmal einem Hauch von Kaugummi. Eine sanfte Hopfenbitterkeit verleiht der Gesamterfahrung Tiefe, während ein sauberer, trockener Abgang zu einem weiteren Schluck einlädt.

Belgisches Blondes ist für seine Vielseitigkeit bekannt und passt wunderbar zu einer Vielzahl von Speisen, von leichten Salaten bis hin zu herzhaften Fleischgerichten. Ob als erfrischender Durstlöscher an einem warmen Tag oder als Begleiter zu einem aromatischen Essen genossen, Belgisches Blondes wird für sein nuanciertes Aroma und seine leichte Trinkbarkeit geschätzt.

Amber Ale

An Amber Ale is a captivating beer style celebrated for its inviting reddish-amber hue, which gives it its name. It pours with a rich, copper-toned clarity, crowned by a creamy off-white head that lingers atop the glass. This style offers a diverse aroma profile, often featuring a harmonious blend of caramelized malt sweetness, subtle toasty notes, and a touch of earthy or floral hops.

On the palate, Amber Ales deliver a medium-bodied experience with a smooth and satisfying mouthfeel. The flavor profile is characterized by a prominent malt presence, showcasing flavors of caramel, toffee, and biscuit, complemented by a moderate hop bitterness that provides balance and depth. Some variations may also exhibit hints of fruity esters or nutty undertones, adding complexity to the overall taste experience.

Versatile and approachable, Amber Ales are beloved for their balanced flavor profile and easy-drinking nature. They pair wonderfully with a variety of foods, from grilled meats and hearty stews to tangy cheeses and spicy dishes. Whether enjoyed on its own or as a companion to a flavorful meal, an Amber Ale promises a delightful and satisfying drinking experience.

Ein Amber Ale ist ein fesselnder Bierstil, der für seine einladende rötlich-bernsteinfarbene Farbe gefeiert wird, die ihm seinen Namen gibt. Es wird mit einer reichen, kupferfarbenen Klarheit eingeschenkt, gekrönt von einem cremigen, leicht elfenbeinfarbenen Schaum, der über dem Glas verweilt. Dieser Stil bietet ein vielfältiges Aromaprofil, das oft eine harmonische Mischung aus karamellisiertem Malzsüße, subtilen röstigen Noten und einem Hauch erdiger oder blumiger Hopfen umfasst.

Am Gaumen bietet Amber Ale ein mittelkräftiges Erlebnis mit einem glatten und befriedigenden Mundgefühl. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine deutliche Malzpräsenz aus, die Aromen von Karamell, Toffee und Keks zeigt, ergänzt durch eine moderate Hopfenbitterkeit, die Ausgewogenheit und Tiefe bietet. Einige Variationen können auch Anklänge von fruchtigen Estern oder nussigen Untertönen aufweisen, die die Gesamtgeschmackserfahrung komplexer machen.

Vielseitig und zugänglich werden Amber Ales für ihr ausgewogenes Geschmacksprofil und ihre leicht zu trinkende Art geschätzt. Sie passen wunderbar zu einer Vielzahl von Speisen, von gegrilltem Fleisch und herzhaften Eintöpfen bis hin zu würzigen Käsesorten und scharfen Gerichten. Ob allein genossen oder als Begleiter zu einem aromatischen Essen, ein Amber Ale verspricht ein köstliches und zufriedenstellendes Trinkerlebnis.

Frisch Gepresstes IPA

New England Style Fresh Squeezed IPA



A New England Style IPA, also known as NEIPA, is a contemporary take on the classic India Pale Ale (IPA) originating from the northeastern United States. This style is renowned for its hazy appearance, resembling freshly squeezed fruit juice, with a creamy, persistent white head. Aromatically, NEIPAs burst with vibrant tropical and citrus fruit notes, often accompanied by hints of pine and floral undertones.

On the palate, these IPAs offer a smooth and juicy mouthfeel, courtesy of their generous use of hops, particularly aromatic and flavorful varieties like Citra, Mosaic, and Amarillo. The flavor profile is dominated by intense fruit-forward flavors such as mango, pineapple, and peach, with minimal bitterness. Instead of focusing on traditional hop bitterness, NEIPAs prioritize hop aroma and flavor, resulting in a beer that is remarkably balanced and highly drinkable.

NEIPAs are typically low in bitterness and higher in alcohol content, yet they maintain a refreshing quality that makes them incredibly approachable. Whether enjoyed straight from the can or poured into a glass, a New England Style IPA promises a sensory adventure packed with tropical fruit goodness and a smooth, satisfying finish.

Ein New England Style IPA, auch bekannt als NEIPA, ist eine zeitgenössische Interpretation des klassischen India Pale Ale (IPA) aus dem Nordosten der Vereinigten Staaten. Dieser Stil ist bekannt für sein trübes Aussehen, das frisch gepressten Fruchtsaft ähnelt, mit einem cremigen, anhaltenden weißen Schaum. Aromatisch platzen NEIPAs mit lebendigen tropischen und zitrusartigen Fruchtnoten, oft begleitet von Anklängen von Kiefer und blumigen Untertönen.

Am Gaumen bieten diese IPAs ein glattes und saftiges Mundgefühl, dank ihres großzügigen Einsatzes von Hopfen, insbesondere aromatischen und geschmacksintensiven Sorten wie Citra, Mosaic und Amarillo. Das Geschmacksprofil wird von intensiven fruchtigen Aromen wie Mango, Ananas und Pfirsich dominiert, mit minimaler Bitterkeit. Anstatt sich auf die traditionelle Hopfenbitterkeit zu konzentrieren, legen NEIPAs Wert auf Hopfenaroma und -geschmack, was zu einem Bier führt, das bemerkenswert ausgewogen und sehr trinkbar ist.

NEIPAs sind in der Regel geringfügig bitter und haben einen höheren Alkoholgehalt, behalten jedoch eine erfrischende Qualität, die sie unglaublich zugänglich macht. Ob direkt aus der Dose genossen oder in ein Glas eingeschenkt, ein New England Style IPA verspricht ein sinnliches Abenteuer voller tropischer Fruchtigkeit und einem glatten, befriedigenden Abgang.

Hopfenkopf IPA

West Coast Style IPA

Ein West Coast IPA ist eine kühne und robuste Interpretation des klassischen India Pale Ale (IPA), die ihre Wurzeln an der Westküste der Vereinigten Staaten hat. Dieser Stil zeichnet sich durch seine klare, goldene Farbe und sein kristallklares Aussehen aus, mit einem festen, weißen Schaum. Aromatisch präsentiert sich der West Coast IPA mit kräftigen Hopfenaromen, die von Zitrusfrüchten, harzigen Piniennoten und blumigen Nuancen geprägt sind.

Am Gaumen bietet diese IPA-Variante eine kraftvolle und intensive Geschmacksexplosion. Die Kombination aus ausgewählten Hopfensorten wie Cascade, Centennial und Chinook verleiht ihm einen ausgeprägten Bitterkeitsgrad, der von einer markanten Malzpräsenz ausgeglichen wird. Das Geschmacksprofil ist von einer starken Hopfenbitterkeit geprägt, begleitet von Aromen von Grapefruit, Zitrusfrüchten und manchmal auch tropischen Früchten.

West Coast IPAs sind für ihre Trockenheit und ihre betonte Bitterkeit bekannt, gepaart mit einem kräftigen Malzrücken und einem knackigen, sauberen Finish. Diese robusten und anspruchsvollen Biere sind ideal für Hopfenliebhaber, die auf der Suche nach einem intensiven Geschmackserlebnis sind, das von der kreativen Braukunst der Westküste inspiriert ist.

Ein West Coast IPA ist eine kühne und robuste Interpretation des klassischen India Pale Ale (IPA), die ihre Wurzeln an der Westküste der Vereinigten Staaten hat. Dieser Stil zeichnet sich durch seine klare, goldene Farbe und sein kristallklares Aussehen aus, mit einem festen, weißen Schaum. Aromatisch präsentiert sich der West Coast IPA mit kräftigen Hopfenaromen, die von Zitrusfrüchten, harzigen Piniennoten und blumigen Nuancen geprägt sind.

Am Gaumen bietet diese IPA-Variante eine kraftvolle und intensive Geschmacksexplosion. Die Kombination aus ausgewählten Hopfensorten wie Cascade, Centennial und Chinook verleiht ihm einen ausgeprägten Bitterkeitsgrad, der von einer markanten Malzpräsenz ausgeglichen wird. Das Geschmacksprofil ist von einer starken Hopfenbitterkeit geprägt, begleitet von Aromen von Grapefruit, Zitrusfrüchten und manchmal auch tropischen Früchten.

West Coast IPAs sind für ihre Trockenheit und ihre betonte Bitterkeit bekannt, gepaart mit einem kräftigen Malzrücken und einem knackigen, sauberen Finish. Diese robusten und anspruchsvollen Biere sind ideal für Hopfenliebhaber, die auf der Suche nach einem intensiven Geschmackserlebnis sind, das von der kreativen Braukunst der Westküste inspiriert ist.

Black IPA

A Black IPA, also known as Cascadian Dark Ale, is a captivating fusion of styles, blending the hop-forward characteristics of an India Pale Ale (IPA) with the roasted malt profile of a stout or porter. Despite its dark appearance, Black IPAs typically pour with a deep, opaque black color, crowned by a creamy tan head that contrasts beautifully against the darkness.

Aromatically, these beers offer a tantalizing mix of roasted malt notes such as coffee, chocolate, and caramel, interwoven with bold hop aromas of pine, citrus, and floral elements. This unique combination creates a complex bouquet that entices the senses and prepares the palate for a flavorful experience.

On the palate, Black IPAs deliver a harmonious balance between the roasted malt bitterness and the hop bitterness, resulting in a multifaceted flavor profile. Rich flavors of dark chocolate, roasted coffee, and burnt caramel mingle with pronounced hop flavors, creating layers of complexity and depth. Despite its robust flavors, Black IPAs often maintain a medium to full body with a smooth, lingering finish.

Black IPAs are a versatile and intriguing beer style, offering a delightful twist on traditional IPAs while satisfying stout and porter lovers alike. Whether enjoyed on its own or paired with hearty dishes like grilled meats or spicy barbecue, a Black IPA promises a memorable and flavorful drinking experience.

Ein Black IPA, auch bekannt als Cascadian Dark Ale, ist eine faszinierende Fusion von Stilen, die die hopfenbetonten Merkmale eines India Pale Ale (IPA) mit dem gerösteten Malzprofil eines Stout oder Porter vereint. Trotz seiner dunklen Erscheinung wird ein Black IPA typischerweise mit einer tiefen, undurchsichtigen schwarzen Farbe eingeschenkt, gekrönt von einem cremigen, bräunlichen Schaum, der wunderschön im Kontrast zur Dunkelheit steht.

Aromatisch bieten diese Biere eine verlockende Mischung aus gerösteten Malznoten wie Kaffee, Schokolade und Karamell, verwoben mit kräftigen Hopfenaromen von Kiefer, Zitrusfrüchten und blumigen Elementen. Diese einzigartige Kombination erzeugt ein komplexes Bouquet, das die Sinne anregt und den Gaumen auf ein geschmackvolles Erlebnis vorbereitet.

Am Gaumen liefern Black IPAs ein harmonisches Gleichgewicht zwischen der Bitterkeit des gerösteten Malzes und der Hopfenbitterkeit, was zu einem vielschichtigen Geschmacksprofil führt. Reichhaltige Aromen von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und verbranntem Karamell vermischen sich mit ausgeprägten Hopfenaromen und schaffen so Schichten von Komplexität und Tiefe. Trotz ihrer kräftigen Aromen behalten Black IPAs oft einen mittleren bis vollen Körper mit einem glatten, anhaltenden Abgang.

Black IPAs sind ein vielseitiger und faszinierender Bierstil, der eine reizvolle Variante der traditionellen IPAs bietet und gleichzeitig Stout- und Porter-Liebhaber gleichermaßen zufriedenstellt. Ob allein genossen oder mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder würziger Barbecue-Soße kombiniert, verspricht ein Black IPA ein unvergessliches und geschmackvolles Trinkerlebnis.

Rye IPA

Roggen IPA

A Rye IPA is a captivating twist on the classic India Pale Ale (IPA), distinguished by the inclusion of rye malt in its grain bill. This addition infuses the beer with a unique spiciness and complexity, setting it apart from traditional IPAs. Despite its IPA roots, a Rye IPA typically showcases a deep amber to copper color, with a slight haze, topped by a creamy off-white head.

Aromatically, these beers offer a delightful interplay of spicy rye notes alongside the citrus, pine, and floral hop aromas characteristic of IPAs. This combination creates a tantalizing bouquet that prepares the senses for the rich flavor experience to come.

On the palate, Rye IPAs deliver a harmonious balance between the peppery spiciness of the rye malt and the bold hop bitterness. Expect layers of flavor, including hints of caramel, breadiness, and toffee from the malt, complemented by the pronounced hop flavors of grapefruit, pine, and resin. Despite its assertive flavors, a Rye IPA maintains a medium body with a smooth, dry finish.

Rye IPAs offer a delightful departure from traditional IPA offerings, providing a unique flavor profile that appeals to both IPA enthusiasts and those seeking something a bit different. Whether enjoyed on its own or paired with flavorful dishes like barbecue or spicy Asian cuisine, a Rye IPA promises a memorable and satisfying drinking experience.

Ein Roggen-IPA ist eine faszinierende Variation des klassischen India Pale Ale (IPA), das sich durch die Verwendung von Roggenmalz in seiner Rezeptur auszeichnet. Diese Zugabe verleiht dem Bier eine einzigartige Würze und Komplexität und hebt es von traditionellen IPAs ab. Trotz seiner IPA-Wurzeln präsentiert sich ein Roggen-IPA typischerweise in einer tiefen Bernstein- bis Kupferfarbe mit einer leichten Trübung, gekrönt von einem cremigen, cremefarbenen Schaum.

Aromatisch bieten diese Biere eine reizvolle Wechselwirkung von würzigen Roggennoten neben den Zitrus-, Kiefern- und blumigen Hopfenaromen, die für IPAs charakteristisch sind. Diese Kombination erzeugt ein verlockendes Bouquet, das die Sinne auf das reiche Geschmackserlebnis vorbereitet, das folgen wird.

Am Gaumen liefert ein Roggen-IPA ein harmonisches Gleichgewicht zwischen der würzigen Schärfe des Roggenmalzes und der kräftigen Hopfenbitterkeit. Erwarten Sie Geschmacksschichten, darunter Anklänge von Karamell, Brotigkeit und Toffee vom Malz, ergänzt durch die ausgeprägten Hopfenaromen von Grapefruit, Kiefer und Harz. Trotz seiner kraftvollen Aromen behält ein Roggen-IPA einen mittleren Körper mit einem glatten, trockenen Abgang bei.

Roggen-IPAs bieten eine herrliche Abwechslung zu traditionellen IPA-Angeboten und zeichnen sich durch ein einzigartiges Geschmacksprofil aus, das sowohl IPA-Enthusiasten als auch diejenigen anspricht, die etwas Besonderes suchen. Ob allein genossen oder in Kombination mit würzigen Gerichten wie Grillgerichten oder asiatischer Küche, ein Roggen-IPA verspricht ein unvergessliches und befriedigendes Trinkerlebnis.

Sour Beer

A Sour beer is an intriguing and adventurous style known for its tart and tangy flavors, often accompanied by complex fruity or funky undertones. These beers are produced through a process of intentional souring, which involves the introduction of wild yeast strains or bacteria during fermentation.

Pouring with a range of colors from pale straw to deep amber, Sour beers exhibit varying levels of haze and effervescence, depending on the brewing methods and ingredients used. Aromatically, they offer a diverse spectrum of scents, including sour fruits like cherries or lemons, earthy notes, and sometimes a touch of barnyard funkiness.

On the palate, expect a refreshing and puckering experience, with a pronounced sourness balanced by subtle sweetness or bitterness. The flavor profile can range from bright and fruity to complex and nuanced, with layers of acidity and funkiness that evolve with each sip.

Sour beers are beloved for their complexity and versatility, pairing well with a wide range of foods, from cheeses and charcuterie to seafood and salads. Whether enjoyed as a palate cleanser between courses or as the main event, a Sour beer promises a memorable and exhilarating drinking experience for those with adventurous tastes.

Ein Sour-Bier ist ein faszinierender und abenteuerlicher Stil, bekannt für seine sauren und spritzigen Aromen, oft begleitet von komplexen fruchtigen oder funky Untertönen. Diese Biere werden durch einen Prozess absichtlicher Versauerung hergestellt, bei dem während der Gärung wilde Hefestämme oder Bakterien eingeführt werden.

Beim Einschenken mit einer Farbpalette von blass strohgelb bis tief bernsteinfarben zeigen Sour-Biere je nach den verwendeten Braumethoden und Zutaten unterschiedliche Trübungsgrade und Spritzigkeit. Aromatisch bieten sie ein vielfältiges Spektrum an Düften, darunter saure Früchte wie Kirschen oder Zitronen, erdige Noten und manchmal ein Hauch von Scheunen-Funk.

Am Gaumen erwartet man ein erfrischendes und kitzelndes Erlebnis, mit einer ausgeprägten Säure, die durch subtile Süße oder Bitterkeit ausgeglichen wird. Das Geschmacksprofil kann von hell und fruchtig bis hin zu komplex und nuanciert reichen, mit Schichten von Säure und Funk, die sich mit jedem Schluck weiterentwickeln.

Sour-Biere werden für ihre Komplexität und Vielseitigkeit geschätzt und passen gut zu einer Vielzahl von Speisen, von Käse und Wurstwaren bis hin zu Meeresfrüchten und Salaten. Ob als Gaumenreiniger zwischen den Gängen oder als Hauptgericht, ein Sour-Bier verspricht ein unvergessliches und aufregendes Trinkerlebnis für diejenigen mit abenteuerlustigem Geschmack.

Fox River Porter

English Style Porter

An English-style porter is a classic and richly flavored beer that hails from Britain's brewing heritage. Pouring a deep brown to black hue, it presents a creamy tan head that lingers atop the glass. This style boasts a complex aroma profile, featuring notes of roasted malt, coffee, chocolate, and hints of caramel or toffee.

On the palate, English-style porters offer a medium to full-bodied experience with a smooth and velvety mouthfeel. The flavor profile is dominated by the roasted malt character, which delivers robust flavors of dark chocolate, espresso, and roasted nuts. A subtle sweetness from the malt adds depth and balance, while a restrained hop bitterness provides a clean finish.

Versatile and satisfying, English-style porters are cherished for their approachable yet flavorful nature. They pair wonderfully with a variety of foods, from hearty stews and roasted meats to rich desserts like chocolate cake or bread pudding. Whether enjoyed on a chilly evening by the fireside or as a comforting accompaniment to a meal, an English-style porter promises a satisfying drinking experience steeped in tradition and flavor.

Ein englischer Porter ist ein klassisches und reichhaltig schmeckendes Bier, das aus dem Brauerbe Großbritanniens stammt. Beim Einschenken offenbart es eine tiefbraune bis schwarze Farbe und eine cremige, beige Schaumkrone, die über dem Glas verweilt. Dieser Stil präsentiert ein komplexes Aromaprofil mit Noten von geröstetem Malz, Kaffee, Schokolade und Anklängen von Karamell oder Toffee.

Am Gaumen bietet der englische Porter ein mittleres bis vollmundiges Geschmackserlebnis mit einem glatten und samtigen Mundgefühl. Das Geschmacksprofil wird von der Röstmalzcharakter dominiert, der kräftige Aromen von dunkler Schokolade, Espresso und gerösteten Nüssen liefert. Eine subtile Süße vom Malz verleiht Tiefe und Ausgewogenheit, während eine zurückhaltende Hopfenbitterkeit einen sauberen Abgang bietet.

Vielseitig und zufriedenstellend werden englische Porter für ihre zugängliche, aber dennoch geschmacksintensive Natur geschätzt. Sie passen wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Eintöpfen und gebratenem Fleisch bis hin zu reichhaltigen Desserts wie Schokoladenkuchen oder Brotpudding. Ob an einem kühlen Abend am Kaminfeuer genossen oder als tröstlicher Begleiter zu einer Mahlzeit, ein englischer Porter verspricht ein zufriedenstellendes Trinkerlebnis, das in Tradition und Geschmack verwurzelt ist.

Baltic Style Porter

Ein baltischer Porter ist ein beeindruckendes und reichhaltiges Bier, das seinen Ursprung in den baltischen Staaten hat und eng mit der russischen Biertradition verbunden ist. Dieser Stil präsentiert sich in der Regel mit einer tiefen, dunklen Farbe, die oft an Schwarz heranreicht, und einem cremigen, tan-farbenen Schaum, der das Glas krönt.

Aromatisch bietet der baltische Porter ein komplexes Bouquet von geröstetem Malz, Kaffee, Schokolade und süßen dunklen Früchten wie Pflaumen oder Rosinen. Diese Vielfalt an Aromen bereitet die Sinne auf ein intensives Geschmackserlebnis vor.

Am Gaumen präsentiert sich der baltische Porter mit einem vollen Körper und einem cremigen Mundgefühl. Die reiche Malzbasis liefert tiefe Geschmacksnuancen von dunkler Schokolade, Kaffeebohnen und geröstetem Malz, während eine sanfte Süße den Gaumen umschmeichelt. Ein Hauch von Alkoholwärme kann ebenfalls vorhanden sein, was dem Bier zusätzliche Tiefe verleiht.

Baltische Porter sind für ihre komplexe Aromenvielfalt und ihre Fähigkeit bekannt, mit dem Alter noch besser zu werden. Sie sind ideal für Genießer, die ein intensives und dennoch ausgewogenes Bier suchen, das perfekt zu reichhaltigen Desserts, kräftigen Käsesorten oder einem entspannten Abend am Kaminfeuer passt.

Ein baltischer Porter ist ein beeindruckendes und reichhaltiges Bier, das seinen Ursprung in den baltischen Staaten hat und eng mit der russischen Biertradition verbunden ist. Dieser Stil präsentiert sich in der Regel mit einer tiefen, dunklen Farbe, die oft an Schwarz heranreicht, und einem cremigen, tan-farbenen Schaum, der das Glas krönt.

Aromatisch bietet der baltische Porter ein komplexes Bouquet von geröstetem Malz, Kaffee, Schokolade und süßen dunklen Früchten wie Pflaumen oder Rosinen. Diese Vielfalt an Aromen bereitet die Sinne auf ein intensives Geschmackserlebnis vor.

Am Gaumen präsentiert sich der baltische Porter mit einem vollen Körper und einem cremigen Mundgefühl. Die reiche Malzbasis liefert tiefe Geschmacksnuancen von dunkler Schokolade, Kaffeebohnen und geröstetem Malz, während eine sanfte Süße den Gaumen umschmeichelt. Ein Hauch von Alkoholwärme kann ebenfalls vorhanden sein, was dem Bier zusätzliche Tiefe verleiht.

Baltische Porter sind für ihre komplexe Aromenvielfalt und ihre Fähigkeit bekannt, mit dem Alter noch besser zu werden. Sie sind ideal für Genießer, die ein intensives und dennoch ausgewogenes Bier suchen, das perfekt zu reichhaltigen Desserts, kräftigen Käsesorten oder einem entspannten Abend am Kaminfeuer passt.

Fox River Imperial Stout

R.I.S. Style Porter

Ein Russischer Imperial Stout ist ein mächtiges und eindrucksvolles Bier, das seinen Ursprung im zaristischen Russland des 18. Jahrhunderts hat. Dieser Stil präsentiert sich mit einer undurchsichtigen, tief schwarzen Farbe und einem robusten cremefarbenen Schaum, der das Glas krönt.

Aromatisch bietet der Russische Imperial Stout ein opulentes Bouquet von geröstetem Malz, dunkler Schokolade, Kaffee, und manchmal auch Noten von dunklen Früchten, Lakritze oder Rauch. Diese reichhaltigen Aromen bereiten die Sinne auf ein intensives und komplexes Geschmackserlebnis vor.

Am Gaumen zeigt sich das Russische Imperial Stout mit einem vollen bis üppigen Körper und einem reichhaltigen, cremigen Mundgefühl. Die Geschmacksprofile sind tiefschichtig und umfassen dunkle Schokolade, Espresso, geröstetes Malz und gelegentlich eine subtile Süße oder Bitterkeit. Ein Hauch von Alkoholwärme kann ebenfalls vorhanden sein, was dem Bier zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Russische Imperial Stouts sind für ihre Fähigkeit bekannt, mit dem Alter zu reifen und an Komplexität zu gewinnen. Sie sind ideal für Liebhaber kräftiger Biere, die ein tiefes und nuanciertes Geschmackserlebnis suchen. Perfekt für langsame Genussmomente oder als Begleitung zu kräftigen Desserts oder kräftigem Käse.

Ein Russischer Imperial Stout ist ein mächtiges und eindrucksvolles Bier, das seinen Ursprung im zaristischen Russland des 18. Jahrhunderts hat. Dieser Stil präsentiert sich mit einer undurchsichtigen, tief schwarzen Farbe und einem robusten cremefarbenen Schaum, der das Glas krönt.

Aromatisch bietet der Russische Imperial Stout ein opulentes Bouquet von geröstetem Malz, dunkler Schokolade, Kaffee, und manchmal auch Noten von dunklen Früchten, Lakritze oder Rauch. Diese reichhaltigen Aromen bereiten die Sinne auf ein intensives und komplexes Geschmackserlebnis vor.

Am Gaumen zeigt sich das Russische Imperial Stout mit einem vollen bis üppigen Körper und einem reichhaltigen, cremigen Mundgefühl. Die Geschmacksprofile sind tiefschichtig und umfassen dunkle Schokolade, Espresso, geröstetes Malz und gelegentlich eine subtile Süße oder Bitterkeit. Ein Hauch von Alkoholwärme kann ebenfalls vorhanden sein, was dem Bier zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Russische Imperial Stouts sind für ihre Fähigkeit bekannt, mit dem Alter zu reifen und an Komplexität zu gewinnen. Sie sind ideal für Liebhaber kräftiger Biere, die ein tiefes und nuanciertes Geschmackserlebnis suchen. Perfekt für langsame Genussmomente oder als Begleitung zu kräftigen Desserts oder kräftigem Käse.

Jack's Fat Porter

Fox River Double

Belgian Style Doubble

Ein Belgisches Dubbel ist ein faszinierender Bierstil, der aus Belgien stammt und für seine reiche Aromenvielfalt und komplexe Geschmacksprofile bekannt ist. Dieser Stil präsentiert sich typischerweise mit einer tiefen bernsteinfarbenen bis mahagonifarbenen Farbe und einem üppigen, cremigen Schaum.

Aromatisch bietet das Belgische Dubbel eine verlockende Mischung aus malzigen, fruchtigen und würzigen Noten. Zu den charakteristischen Aromen gehören Karamell, dunkle Früchte wie Rosinen oder Datteln, sowie Gewürznuancen von Nelken, Zimt oder Anis.

Am Gaumen präsentiert sich das Belgische Dubbel mit einem mittleren bis vollen Körper und einem weichen, angenehmen Mundgefühl. Die Geschmacksprofile sind komplex und ausgewogen, wobei süße Malznoten mit einer subtilen Bitterkeit und einer leichten Wärme vom Alkohol harmonieren.

Belgische Dubbels sind für ihre Vielseitigkeit bekannt und eignen sich sowohl zum langsamen Genießen als auch zum Pairing mit einer Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts. Mit ihrem reichen Geschmack und ihrer angenehmen Trinkbarkeit sind Belgische Dubbels eine beliebte Wahl für Bierliebhaber auf der Suche nach einem einzigartigen und befriedigenden Genusserlebnis.

Ein Belgisches Dubbel ist ein faszinierender Bierstil, der aus Belgien stammt und für seine reiche Aromenvielfalt und komplexe Geschmacksprofile bekannt ist. Dieser Stil präsentiert sich typischerweise mit einer tiefen bernsteinfarbenen bis mahagonifarbenen Farbe und einem üppigen, cremigen Schaum.

Aromatisch bietet das Belgische Dubbel eine verlockende Mischung aus malzigen, fruchtigen und würzigen Noten. Zu den charakteristischen Aromen gehören Karamell, dunkle Früchte wie Rosinen oder Datteln, sowie Gewürznuancen von Nelken, Zimt oder Anis.

Am Gaumen präsentiert sich das Belgische Dubbel mit einem mittleren bis vollen Körper und einem weichen, angenehmen Mundgefühl. Die Geschmacksprofile sind komplex und ausgewogen, wobei süße Malznoten mit einer subtilen Bitterkeit und einer leichten Wärme vom Alkohol harmonieren.

Belgische Dubbels sind für ihre Vielseitigkeit bekannt und eignen sich sowohl zum langsamen Genießen als auch zum Pairing mit einer Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts. Mit ihrem reichen Geschmack und ihrer angenehmen Trinkbarkeit sind Belgische Dubbels eine beliebte Wahl für Bierliebhaber auf der Suche nach einem einzigartigen und befriedigenden Genusserlebnis.

Smoked Double Bock

A Smoked Doppelbock is a captivating beer style that combines the rich malty flavors of a traditional Doppelbock with the smoky essence imparted by beechwood or other smoked malts. Originating from Germany, this style pours with a deep mahogany hue and a creamy tan head.

Aromatically, Smoked Doppelbocks offer a tantalizing blend of caramel, toffee, and dark fruit notes, intertwined with subtle hints of campfire smoke and woodsy aromas. These complex aromas prepare the palate for a rich and indulgent flavor experience.

On the palate, expect a full-bodied beer with a velvety smooth mouthfeel. The smoky character adds depth and complexity to the traditional Doppelbock profile, enhancing flavors of roasted malt, caramelized sugar, and dark fruits. Despite its robust flavors, a well-crafted Smoked Doppelbock maintains a balanced sweetness and a clean finish.

Smoked Doppelbocks are perfect for those seeking a unique and savory beer experience. They pair wonderfully with hearty dishes like roasted meats, barbecue, or smoked cheeses, and are ideal for savoring slowly on a chilly evening or alongside a cozy campfire.

Ein Geräuchertes Doppelbock ist ein faszinierender Bierstil, der die reichhaltigen Malzgeschmacksrichtungen eines traditionellen Doppelbocks mit dem rauchigen Aroma von Buchenholz oder anderen geräucherten Malzen kombiniert. Ursprünglich aus Deutschland stammend, fließt dieser Stil in einem tiefen Mahagoni-Ton und bildet einen cremigen, beige Schaum.

Aromatisch bieten Geräucherte Doppelbocks eine verlockende Mischung aus Karamell, Toffee und dunklen Fruchtnoten, verwoben mit subtilen Hinweisen auf Lagerfeuerrauch und waldige Aromen. Diese komplexen Aromen bereiten den Gaumen auf ein reichhaltiges und verwöhnendes Geschmackserlebnis vor.

Am Gaumen erwartet man ein vollmundiges Bier mit einem samtig weichen Mundgefühl. Der rauchige Charakter verleiht dem traditionellen Doppelbock-Profil Tiefe und Komplexität und verbessert die Aromen von geröstetem Malz, karamellisiertem Zucker und dunklen Früchten. Trotz seiner kräftigen Aromen behält ein gut gemachter Geräucherter Doppelbock eine ausgewogene Süße und einen sauberen Abgang.

Geräucherte Doppelbocks sind perfekt für diejenigen, die ein einzigartiges und herzhaftes Biererlebnis suchen. Sie passen wunderbar zu deftigen Gerichten wie geröstetem Fleisch, Barbecue oder geräuchertem Käse und eignen sich ideal zum langsamen Genießen an einem kühlen Abend oder neben einem gemütlichen Lagerfeuer.

Nut Brown Ale

A Nut Brown Ale is a delightful beer style known for its rich maltiness, nutty undertones, and balanced sweetness. Pouring a deep amber to brown color, it forms a creamy off-white head atop the glass.

Aromatically, Nut Brown Ales offer inviting notes of toasted malt, caramel, and, of course, nutty aromas such as hazelnut or almond. These fragrances create an enticing bouquet that prepares the senses for the flavorful experience ahead.

On the palate, expect a medium-bodied beer with a smooth and velvety mouthfeel. The malt-forward profile delivers robust flavors of caramel, toffee, and biscuit, complemented by subtle nutty accents. Despite its rich flavors, Nut Brown Ales maintain a moderate sweetness and a clean finish.

Versatile and approachable, Nut Brown Ales are perfect for those seeking a comforting yet flavorful beer. They pair wonderfully with a variety of foods, from roasted meats and savory pies to creamy desserts or mild cheeses. Whether enjoyed with a hearty meal or savored on its own, a Nut Brown Ale promises a satisfying drinking experience steeped in warmth and flavor.

Ein Nut Brown Ale ist ein köstlicher Bierstil, der für seine reiche Malzigkeit, nussigen Nuancen und ausgewogene Süße bekannt ist. Beim Einschenken ergießt es sich in eine tief bernstein- bis braune Farbe und bildet einen cremigen, gebrochenweißen Schaum über dem Glas.

Aromatisch bietet das Nut Brown Ale einladende Noten von geröstetem Malz, Karamell und natürlich nussigen Aromen wie Haselnuss oder Mandel. Diese Düfte schaffen einen verlockenden Duft, der die Sinne auf das bevorstehende geschmackvolle Erlebnis vorbereitet.

Am Gaumen erwartet man ein mittelkräftiges Bier mit einem geschmeidigen und samtigen Mundgefühl. Das malzbetonte Profil liefert kräftige Aromen von Karamell, Toffee und Gebäck, ergänzt durch dezente nussige Akzente. Trotz seiner reichen Aromen behält das Nut Brown Ale eine moderate Süße und einen sauberen Abgang.

Vielseitig und zugänglich eignet sich das Nut Brown Ale perfekt für diejenigen, die ein tröstliches und dennoch geschmackvolles Bier suchen. Es passt wunderbar zu einer Vielzahl von Speisen, von gerösteten Fleischgerichten und herzhaften Pasteten bis hin zu cremigen Desserts oder milden Käsesorten. Ob mit einer herzhaften Mahlzeit genossen oder alleine verkostet, ein Nut Brown Ale verspricht ein zufriedenstellendes Trinkerlebnis, das von Wärme und Geschmack geprägt ist.

Gerstentropfen

Barley Wine

A Barley Wine is a robust and potent beer style known for its high alcohol content and complex flavors reminiscent of a fine wine. Pouring a deep amber to copper color, it often forms a thick, lingering off-white head.

Aromatically, Barley Wines offer a rich bouquet of malt-derived aromas, including caramel, toffee, and dark fruits like raisins or figs. These aromas intertwine with subtle hints of alcohol warmth, creating an enticing olfactory experience.

On the palate, expect a full-bodied beer with a velvety smooth mouthfeel. The malt-forward profile delivers intense flavors of caramelized sugar, dark fruits, and bready malt, balanced by a pronounced hop bitterness. Despite its potency, a well-crafted Barley Wine maintains a balanced sweetness and a lingering, warming finish.

Barley Wines are often enjoyed as sipping beers, perfect for contemplative moments or pairing with rich desserts, aged cheeses, or even savory dishes like roasted meats. Whether savored on its own or paired with food, a Barley Wine promises a memorable and indulgent drinking experience.

Ein Barley Wine ist ein kräftiger und mächtiger Bierstil, der für seinen hohen Alkoholgehalt und komplexe Aromen, die an einen feinen Wein erinnern, bekannt ist. Beim Einschenken ergießt es sich in eine tief bernstein- bis kupferfarbene Farbe und bildet oft einen dicken, anhaltenden, gebrochenweißen Schaum.

Aromatisch bietet ein Barley Wine ein reichhaltiges Bouquet an malzbetonten Aromen, darunter Karamell, Toffee und dunkle Früchte wie Rosinen oder Feigen. Diese Aromen verweben sich mit subtilen Hinweisen auf alkoholische Wärme und schaffen so ein verlockendes olfaktorisches Erlebnis.

Am Gaumen erwartet man ein vollmundiges Bier mit einem samtig-weichen Mundgefühl. Das malzbetonte Profil liefert intensive Geschmacksnoten von karamellisiertem Zucker, dunklen Früchten und brotigem Malz, die durch eine ausgeprägte Hopfenbitterkeit ausgeglichen werden. Trotz seiner Potenz behält ein gut gemachter Barley Wine eine ausgewogene Süße und einen lang anhaltenden, wärmenden Abgang.

Barley Wines werden oft als Schluckbier genossen und eignen sich perfekt für nachdenkliche Momente oder die Kombination mit reichhaltigen Desserts, gereiftem Käse oder sogar herzhaften Gerichten wie geröstetem Fleisch. Ob alleine genossen oder zu Speisen gereicht, ein Barley Wine verspricht ein unvergessliches und verwöhnendes Trinkerlebnis.

Deftiger Fox

Smoked Beer/Rauchbier

A Rauchbier, or smoked beer, is a unique and distinctive style originating from Germany, notably from the Franconia region. This beer style is characterized by its smoky aroma and flavor, which is achieved by drying malt over an open flame, traditionally using beechwood.

Pouring a deep amber to copper color, Rauchbier forms a creamy off-white head that complements its robust appearance. Aromatically, it offers an enticing bouquet of campfire smoke, toasted malt, and hints of caramel or biscuit.

On the palate, expect a medium-bodied beer with a smooth mouthfeel. The smoky character dominates the flavor profile, intermingling with rich malt flavors of caramel, toffee, and bread crust. Despite its pronounced smokiness, a well-balanced Rauchbier maintains a subtle sweetness and a clean finish.

Rauchbier is a beloved style among beer enthusiasts for its bold and distinct flavor profile. It pairs exceptionally well with hearty dishes like barbecue, smoked meats, or even earthy cheeses. Whether enjoyed on its own or paired with food, a Rauchbier promises a memorable and flavorful drinking experience steeped in tradition.

Ein Rauchbier ist ein einzigartiger und markanter Bierstil, der seinen Ursprung in Deutschland hat, insbesondere in der Region Franken. Dieser Bierstil zeichnet sich durch sein rauchiges Aroma und seinen Geschmack aus, der durch das Trocknen des Malzes über einer offenen Flamme erreicht wird, traditionell mit Buchenholz.

Beim Einschenken ergießt sich ein Rauchbier in einer tiefen Bernstein- bis Kupferfarbe und bildet einen cremigen, gebrochenweißen Schaum, der sein robustes Erscheinungsbild ergänzt. Aromatisch bietet es ein verlockendes Bouquet aus Lagerfeuerrauch, geröstetem Malz und Anklängen von Karamell oder Biskuit.

Am Gaumen erwartet man ein mittelkräftiges Bier mit einem glatten Mundgefühl. Der rauchige Charakter dominiert das Geschmacksprofil und vermischt sich mit reichhaltigen Malzaromen von Karamell, Toffee und Brotkruste. Trotz seiner ausgeprägten Rauchigkeit behält ein gut ausgewogenes Rauchbier eine subtile Süße und einen sauberen Abgang.

Rauchbier ist bei Bierliebhabern aufgrund seines markanten und unverwechselbaren Geschmacksprofils sehr beliebt. Es passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Barbecue, geräuchertem Fleisch oder sogar erdigen Käsesorten. Ob alleine genossen oder mit Essen kombiniert, ein Rauchbier verspricht ein unvergessliches und geschmackvolles Trinkerlebnis, das in Tradition verwurzelt ist.

Das Roggen

A Rye beer is a captivating and distinctive style known for its use of rye malt alongside traditional barley malt. This addition infuses the beer with a unique spiciness and complexity, setting it apart from other beer styles. 

Pouring a deep amber to copper color, Rye beer often forms a creamy off-white head, creating an inviting appearance. Aromatically, it offers a delightful interplay of spicy rye notes alongside the citrus, pine, and floral hop aromas characteristic of many beer styles.

On the palate, expect a medium-bodied beer with a smooth mouthfeel. The spicy character of the rye malt dominates the flavor profile, complemented by the malt sweetness and the bitterness from the hops. This combination creates a harmonious balance of flavors, with hints of caramel, breadiness, and earthiness.

Rye beers are cherished for their unique flavor profile and versatility. They pair well with a variety of foods, from hearty stews and grilled meats to spicy dishes and aged cheeses. Whether enjoyed on its own or paired with food, a Rye beer promises a memorable and satisfying drinking experience.

Ein Roggenbier ist ein faszinierender und markanter Bierstil, der für seine Verwendung von Roggenmalz neben traditionellem Gerstenmalz bekannt ist. Diese Zugabe verleiht dem Bier eine einzigartige Würze und Komplexität, die es von anderen Bierstilen unterscheidet.

Beim Einschenken ergießt sich ein Roggenbier in einer tiefen Bernstein- bis Kupferfarbe und bildet oft einen cremigen, gebrochenweißen Schaum, der einladend wirkt. Aromatisch bietet es ein reizvolles Zusammenspiel von würzigen Roggennoten neben den Zitrus-, Kiefern- und blumigen Hopfenaromen, die für viele Bierstile charakteristisch sind.

Am Gaumen erwartet man ein mittelkräftiges Bier mit einem glatten Mundgefühl. Der würzige Charakter des Roggenmalzes dominiert das Geschmacksprofil, ergänzt durch die Süße des Malzes und die Bitterkeit des Hopfens. Diese Kombination erzeugt eine harmonische Balance der Aromen mit Anklängen von Karamell, Brotigkeit und Erdigkeit.

Roggenbiere werden für ihr einzigartiges Geschmacksprofil und ihre Vielseitigkeit geschätzt. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Eintöpfen und gegrilltem Fleisch bis hin zu würzigen Gerichten und gereiftem Käse. Ob alleine genossen oder mit Essen kombiniert, ein Roggenbier verspricht ein unvergessliches und zufriedenstellendes Trinkerlebnis.

Fox River Wit

Belgian Style Weizenbier

A Belgian Witbier, or wit, is a refreshing and light-bodied beer style originating from Belgium. It is characterized by its cloudy appearance and vibrant flavors, often brewed with a substantial portion of wheat alongside barley malt.

Pouring a pale straw to light golden color, Belgian Witbiers typically form a pillowy white head, contributing to their inviting appearance. Aromatically, they offer a delightful bouquet of citrus fruits like orange and lemon, alongside spicy notes of coriander and sometimes a hint of floral or herbal aromas.

On the palate, expect a crisp and effervescent beer with a smooth mouthfeel. The flavor profile is dominated by the citrusy sweetness of the fruits, balanced by the subtle spiciness of the coriander and a gentle wheat maltiness. Despite its light body, Belgian Witbiers often exhibit a refreshing complexity that makes them perfect for warm weather enjoyment.

Belgian Witbiers are renowned for their drinkability and versatility. They pair well with a variety of foods, from light salads and seafood dishes to spicy cuisines and fruity desserts. Whether enjoyed on a sunny day or as a palate cleanser between courses, a Belgian Witbier promises a refreshing and flavorful drinking experience.

Ein Belgisches Witbier, oder Wit, ist ein erfrischender und leichter Bierstil, der seinen Ursprung in Belgien hat. Er zeichnet sich durch sein trübes Aussehen und lebendige Aromen aus, die oft mit einem beträchtlichen Anteil Weizen neben Gerstenmalz gebraut werden.

Beim Einschenken ergießt sich ein Belgisches Witbier in einer blassen Stroh- bis hellgolden Farbe und bildet typischerweise einen weichen, weißen Schaum, was zu seinem einladenden Erscheinungsbild beiträgt. Aromatisch bietet es ein reizvolles Bouquet von Zitrusfrüchten wie Orange und Zitrone, neben würzigen Noten von Koriander und manchmal einem Hauch von blumigen oder kräuterigen Aromen.

Am Gaumen erwartet man ein knackiges und sprudelndes Bier mit einem geschmeidigen Mundgefühl. Das Geschmacksprofil wird von der süßen Zitrusfrische der Früchte dominiert, ausgeglichen durch die subtile Würze des Korianders und eine sanfte Malzigkeit des Weizens. Trotz seines leichten Körpers zeigen Belgische Witbiere oft eine erfrischende Komplexität, die sie perfekt für den Genuss bei warmem Wetter macht.

Belgische Witbiere sind für ihre Trinkbarkeit und Vielseitigkeit bekannt. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Speisen, von leichten Salaten und Meeresfrüchten bis hin zu würzigen Gerichten und fruchtigen Desserts. Ob an einem sonnigen Tag oder als Gaumenreiniger zwischen den Gängen, ein Belgisches Witbier verspricht ein erfrischendes und geschmackvolles Trinkerlebnis.